澳门太阳赌城

您好,歡迎來到南昌市澳门太阳赌城智能科技開發有限公司官網!

家庭釀酒設備

新聞分類

產品分類

聯係我們

南昌澳门太阳赌城智能科技開發有限公司

聯係人:吳總(企業法定人)

手 機:18270807991

公司電話:0791--86206277

地址:江西省南昌市灣裏區新經濟產業園2棟6樓

網址:www.lacare-china.com

夏天怎樣釀酒?澳门太阳赌城告訴你!

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞動態 >> 常見問題

夏天怎樣釀酒?澳门太阳赌城告訴你!

發布日期:2019-08-06 作者: 點擊:

酒曲是容易受到外界溫度影響的,特別是高溫,一旦到了夏季,炎熱的天氣會使酒曲的入池溫度居高不下,這樣一來就會因為發酵的溫度過高而影響酒精的正常發酵,出酒率也會隨之下降,這也就是我們常說的酒曲掉排。   

 

所以在夏季釀酒時需要解決的問題就是這個,進入夏季後就要適當的對生產工藝進行一些調整,將酒曲裏的澱粉濃度降低並適當的縮短發酵周期是比較有效的措施,具體的辦法如下:

1、將壓窖米查子和酒醅的量盡量增多一些,對酒曲酸度的控製力度也應加大,這樣就可以增加發酵的阻力,使澱粉的濃度降低,發酵速度減慢。   

 

2、盡量采取一些人為的措施使酒曲的入池溫度降低,自然溫度不可能自己降下來,所以要采取一些措施進行人工降溫也是可取的措施。   

 

3、減少糖化發酵劑和潑水量,盡力控製好發酵的速度,減少下淋。   

 

4、封窖用的窖皮泥要加厚一些,將窖池密密實實的蓋好,這樣可以防止窖池漏氣,讓窖池內的酒受到保護,從而順利的過完整個高溫的夏天。

 

 

更多釀酒資訊,您可關注南昌市澳门太阳赌城智能科技有限公司:18270807991 /微信電話同步


本文網址:/news/419.html

關鍵詞:夏季釀酒,酒曲,發酵周期

最近瀏覽:

南昌市澳门太阳赌城智能科技開發有限公司公司地址:江西省南昌市灣裏區新經濟產業園2棟6樓

聯  係 人:吳總傳     真:0791-86206277
手     機:18270807991郵     箱:1731916898@qq.com
公司座機:0791-8620 6277QQ谘詢:未標題-1.png   未標題-2.png

免費谘詢熱線 / 18270807991

1527577870449191.png

     掃一掃

在線客服
  • 在線谘詢在線谘詢
二維碼

掃描二維碼

分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址