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澳门太阳赌城科技告訴你糧食酒與勾兌酒的區別

發布日期:2019-10-16 作者:澳门太阳赌城智能 點擊:

相信經常喝酒的朋友對糧食酒和勾兌酒都是有一定的了解。酒是利用微生物對糧食的作用生產含有酒精的一個過程。從原料到成品要經過複雜的工序。喝到真正的糧食酒是對人體有益的,但喝到一些酒精勾兌酒不僅難以入口還對人體有害。


糧食.jpg


其實勾兌酒分為兩種:

一種是釀酒,是微生物作用的過程,不可能保證每次條件都一成不變,釀出的酒在質量,口感,香味方麵沒有穩定性,有時候直接無法入口,這樣影響消費者的選擇,為了調節成一致的,去除雜味,便於飲用而把不同年份,不同度數,不同生產批次生產出的酒進行混合。這種是酒勾兌酒。

另一種是商家直接用食用酒精沒有經過任何釀造過程直接加水及各種香精香料進行勾兌出不同香味,不同度數的酒,不僅縮短了時間,還降低了生產成本,但這樣的酒喝了會讓人出現頭痛、惡心、嘔吐等。這兩個都是勾兌,但後者是對人體有害的。

釀過酒的人都知道,要釀出成品酒是要經過複雜的自然發酵工藝和漫長的儲存,再加上釀酒需要大量的穀物,水果等對原料質量要求高,生產成本就高。要釀好酒就需要優質的原料,由於原料的稀缺很多人就開始想各種辦法來代替。


酒.jpg


糧食酒在釀製過程中有多重微生物參與作用,除了酒精乙醇以外還會伴有其他一些對人體有益的物質,如氨基酸,酚類等物質,這些物質之間在儲存期間又進一步發生化學反應生成各種香味。同時一些對人體有害的在儲存時候慢慢揮發或是轉化成其他物質,使酒體入口柔和,甘醇,不口渴,喝完全身舒服。這些微妙的變化不是酒精簡單的加香精香料就能模範得出的。

現在對糧食酒和酒精勾兌酒有一定了解了吧?市場上貴的酒不一定是純糧食酒,但價格低到離譜的肯定不是什麽好酒,成酒過程漫長而複雜不可能那麽便宜出售的。對於喜歡喝酒的你下次買酒要注意哦。

 

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