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西瓜酒的製作方法

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西瓜酒的製作方法

發布日期:2020-06-01 作者: 點擊:


西瓜酒是一種用西瓜,經過榨汁、調配、發酵、裝瓶、殺菌等一係列步驟製成的酒,清涼解渴,具有風味獨特。

  夏日炎炎,吹著空調或者開著風扇吃著西瓜是不是很爽呢?那麽對於愛酒人士夏季的話更想做點西瓜酒來解解饞,很多人私下問我,葡萄能做酒,西瓜能不能做酒呢?    QJ8893063806.jpg                   

下麵給大家分享西瓜酒的兩種釀酒方法,大家可根據自己的不同情況選擇操作:

第一種:混合發酵法

配料:新鮮西瓜,大米,高產曲。

比例:大米、西瓜、高產酒曲、水

操作步驟:

1、取大米置於幹淨的缸中,按比例加入高產曲,攪拌均勻。

2、將新鮮西瓜去皮挖出果瓤,搗碎或切小塊,將大米、西瓜、酒曲,水,充分攪拌均勻後放入幹淨的缸中進行發酵。

3、蓋好缸口半密封發酵,第二天攪拌一次,再全密封發酵。

4、溫度控製20-35度之間1012天。

5、發酵完全後倒入澳门太阳赌城釀酒設備進行蒸餾。混合型西瓜白酒就做好了。20200527_112443_004.jpg

第二種:浸泡法

步驟1:將五斤新鮮西瓜清洗幹淨去皮,切成小塊狀。

步驟2:取35度白酒十斤,白酒先過催陳機處理白酒中的水味雜味。

步驟3:準備好幹淨的玻璃缸廣口的缸最好。洗淨後把水濾幹,將切成塊狀的西瓜放入催陳過後的白酒中,密封浸泡。

步驟4:一周左右即是營養美味的西瓜酒了,記住,浸泡時間越長越好。可適量加入少量冰糖口味更佳。一斤酒加0.2到0.3斤冰糖

步驟5:浸泡好後過濾果渣得到西瓜酒

溫馨提示——吃瓜須知:

1、不能吃太多,容易傷脾胃;

2、注意不要吃打開過久的西瓜;

3、注意糖尿病患者要少吃;

4、感冒初期不能吃西瓜;

5:西瓜本身就屬寒涼,少吃冰鎮西瓜;

6:飯前飯後,不要立刻吃西瓜;

7:不對稱的西瓜不要挑,一般不對稱的都打有催熟劑。

不管是新鮮的西瓜還是製作成的西瓜酒,都要適量的食用,切記不可貪食哦!今天就分享到這裏了,想要了解更多釀酒知識,請關注“澳门太阳赌城智能釀酒設備


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關鍵詞:傳統釀酒設備,老式釀酒設備,江西釀酒設備

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